第175章 吃个烤全羊!
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因为是早就准备好了要吃烤全羊,所以何霞拿来的羊羔让人家处理的都差不多了。
胸骨也被锯开了,两个大腿中间也劈开了,全羊的血水也泡干净了,省了许多麻烦。
要不是让人家提前处理好,今天这个烤全羊就别想吃上了,不说自己锯个骨头有多费劲,光说泡羊的血水也得泡上个大半天。
简单站在灶台前,拿锅炒着八角、桂皮、辣椒、花椒、孜然等香料炒香,稍微注意一点火候,炒个三四分钟就行。
干料出香味后,锅里加入开水,煮个十几分钟,倒进放羊的大盆里,给它去膻腥味。
然后开始调腌料,指望完全入味是不可能的了,时间那么短,正常烤全羊一腌就得一天。
但没准备有没准备的吃法,在羊身上多开一点花刀,把腌料均匀的刷上去,最起码保证表皮入味,反正后面有烧烤料在,味道也差不哪去
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