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几个服务员都是小婉请方柔找的北舞的大学生,一天二十块钱请的,一共八个,两个跳舞的是真的维族姑娘,是北方军区文工团的,一天花五十块钱请的。
众人都落了座,就上了一大盘子的各种馕,有芝麻馕,窝窝馕,皮牙子馕,还有切糕,各种干果,一桌还有一大盘哈密瓜。北京是有卖馕的维族人的,这是今天早上让他们送过来的,到现在还有余温,散发着粮食的清香。
接着,服务员们推着一辆辆小车车过来了,车上都是跟人脸那么大的大茶缸子,里面热气腾腾的,是新疆特有的缸子肉,是用羊头和羊骨头熬的羊肉汤加上大块羊肉或者鸽子又在火上煮的,里面还放了大块的黄萝卜。服务员们小声问着来宾是要鸽子的还是羊肉的,然后一人给上了一缸子。
新疆菜嘛,就是羊肉,不管冬天多冷,端着大茶缸喝上一口滚烫的羊肉
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